Вкусный итальянский хлеб Фокачча, рецепт

Горячая фокачча только спекла сейчас выложу рецепт в блоге

A post shared by Elena Razinkova (@elenarazinkova) on

Вот такая красота  и вкуснота у меня вышла сегодня вечером. Этот хлеб называется Фокачча (ясно, что из Италии). Вот и рецепт, он очень простой, но моя дочка кричала: мама, так вкусно, что я оторваться не могу!

Рецепт Фокачча:

Теплая вода с молоком 1 стакан

Сухие дрожжи 1 пакетик (11 граммов)

Соль 1 чл

Растительное масло (у меня было только подсолнечное) -5 ст ложек

Мука около 500 гр

Приготовление хлеба Фокачча:

Дрожжи разводим в теплой воде с молоком, добавляем пол чайной ложки соли и 4 ст л растительного масла. Даем постоять минут пять, пока дрожжи не разойдутся.

Добавляем муку и вымешиваем, пока тесто не будет липнуть к рукам. Ставим на расстойку, пока не увеличится раза в четыре. Теперь намазываем руки маслом, вымешиваем тесто и кладем на протвень или в форму. Толщина теста около 1 см. Руками намазываем тесто растительным маслом. Сверху сыпем сухой чеснок или мелко режем свежий, посыпаем солью. Можно посыпать листочками розмарина, тмина, а я посыпала молотым кориандром. Ставим в духовку и печем до готовности. При желании можно перед духовкой посыпать тертым сыром или нарезанными маслинами. Готово.

Advertisements